Miniserniczki z truskawkami

Kurka kurka kilometr sznurka w Gru temperatury przekraczają 30 stopni !!! Ale to nic i z tym sobie poradzimy.  W sumie jak szaleć to szaleć i właśnie pogoda tą zasadę wykorzystała w 100 %, szkoda tylko, że jak zbliża się weekend to fochuje i robi się chłodniawo i deszczowo.

Oj tam oj tam mimo wszystko nie jest tak źle. Dzięki temu ciepełku mam już truskawki ze swojego magicznego zagajnika.



 

 

 

 

 

 

I te oto przepięknie czerwoniutkie cudeńka stały się głównym składnikiem do stworzenia czegoś niesamowitego a mianowicie będą to miniserniczki z truskawkami.

Normalnie -delicje!!!

Składniki:

150 g kruchych ciasteczek

50 g stopionego masła

500 g twarogu ( ja standardowo użyłam tego z wiaderka)

3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków

opakowanie 8 g cukru waniliowego

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 jajka

oraz około 300 g truskawek

Ponadto:

płatki migdałowe

cukier migdałowy

Cóż należy uczynić najpierw:  najpierw kruszymy bardzo drobno ciasteczka , dodajemy do nich stopione masło. Mieszamy. Masę ciasteczkową wykładamy do papilotek ( zdecydowanie polecam te silikonowe) lekko przyciskając. Masę serową tworzymy łącząc twaróg z cukrem, cukrem waniliowym oraz mąką ziemniaczaną. Miksujemy przez chwilę po czym dodajemy jajka i ponownie mieszamy. Masę wykładamy na ciasteczkowy spód. Na samą górę układamy po dwie/trzy połówki truskawek, posypujemy odrobiną płatków migdałowych i cukru migdałowego. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 C i zapiekamy przez ok. 30 minut.

Jakby ktoś był ciekaw to powstawanie  serniczków wyglądało mniej więcej tak:



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Upiekłam ,rzuciłam kilka zaklęć i tadam:



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Papatki Szu-Szu :):)