Placek jabłkowy z kruszonką

Witam ciepluśko w ten wstrętnie, mgliście, chłodny dzień.

Na dodatek pada - w sumie nie wiadomo co; kiedyś pamiętam oglądając kultową bajkę Miś Uszatek w jednym z odcinków główny bohater Miś biegał po dworze z garnkiem , ponieważ Zajączek ( mam nadzieję, że się nie pomyliłam) stwierdził, że z nieba pada kapuśniak :-P Oj to były cudowne czasy..............Ja jestem rocznik 1982 także takie małe/wielkie rzeczy jeszcze trochę pamiętam :):)

A co tam powspominajmy trochę ( mi chyba bardziej tęskno :-(   pamiętacie grę w gumę - powiązaną z kilku kawałków, ale jednak najfajniejsza była kolorowa (w oczy rażąca) , a pamiętacie fikołki w tył i przód na trzepaku - teraz praktycznie w ogóle  niewykorzystywanym,a pamiętacie jak wspinaliście się drzewa i siedzieliście tam tak długo, aż mama zawoła Was na obiad, a pamiętacie najlepszą grę na świecie - Mario, a pamiętacie Tamagotchi ( z ręką na sercu przyznaję się mi opieka nad tym pikselowym stworkiem szła do bani:), a pamiętacie różnokolorową sprężynę albo jo-jo..........ile ja bym dała żeby poczuć jeszcze raz ten beztroski smak dzieciństwa.

Żeby przedłużyć moc wspomnień proponuję Wam dziś wieczorem - upieczcie placek jabłkowy z kruszonką i zobaczcie jak fajnie chociaż we wspomnieniach cofnąć się w czasie.

Ciasto:

140 g masła

140 g cukru trzcinowego

2 duże jajka

225 g mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka przyprawy do piernika

3 łyżki mleka

500 g jabłek

Zanim zaczniemy wyjmijmy szybciej składniki z lodówki żeby uzyskały pokojową temperaturę.

Miękkie masło ucieramy z cukrem. Nie przerywając miksowania dodajemy po jajku, wsypując łyżka po łyżce  mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. Wszystko dokładnie mieszamy wlewając po łyżce mleka. Do ciasta dodajemy jabłka ówcześniej obrane i pokrojone w kostkę. Tak przygotowaną masę przekładamy do formy o średnicy 22 cm.

Kruszonka:

50 g orzechów włoskich

50 g mąki pszennej

25 g ciemnego cukru trzcinowego

25 g masła

Orzechy siekamy następnie zagniatamy w palcach z resztą składników do momentu powstania sypkiej kruszonki.

Przygotowaną kruszonką posypujemy ciasto jabłkowe, które wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i zapiekamy 1h i 15 minut.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zatem życzę Wam powodzenia w przetrwaniu tego choler..........dołującego dnia.

 

Całuję Asiula-Szuszula niech moc pieczenia będzie z Wami :)