Sernik chałwowy

Wybiegana jak pies spuszczony z łańcucha , pełna optymizmu, na ...... :) miejscu w kwalifikacji ogólnej biegu, z pobitym rekordem życiowym na 10 km,  ogłaszam wielki come back!!!Trzymajcie się mocno krzeseł , stołów, parapetów bo zamierzam przyczadzić częściej :):)Na ile mi się to uda , nie wiem- ale zawsze pozostaje ta cudowna nadzieja :)

Żabki/żabole moje wczoraj dzień wyjątkowy był, taki specjalny, wyniosły, cudowny czyli Dzień Chłopaka więc nie czekając ani sekundy dłużej ( bo chyba mam mały dzień poślizgu) składam wszystkim chłopakom tym chudym i grubym, niskim, wysokim, blondynom, brunetom, rozkosznym rudzielcom, szatynom, smutnym, wesołym, uprzejmym, nieuprzejmym, boskim, nieboskim, grzecznym, niegrzecznym, zielonookim, piwnookim,szarookim, błękitnookim jeju po prostu wszystkim chłopakom serdeczne życzenia- śmiałości w dążeniu do własnych celów, odwagi w kroczeniu swoją drogą i wytrwałości w każdym działaniu, byś nigdy nie wątpił w piękno życia i zawsze wierzył we własne możliwości. Muszę to przyznać bez Was kochani życie byłoby smutne :):)Dlatego dla Was ode mnie przesyłam przepis na wściekle- intensywnie smakujący chałwą sernik chałwowy :):)

Wyrósł jak niejeden z Was , nic tylko kochać, kochać,kochać :):)

 

Spód:

190 g herbatników z czekoladą

2 łyżki masła

60 g chałwy kakaowo-waniliowej

 

Ciasteczka, masło i chałwę umieściłam w misce i bardzo drobno rozdrabiałam do uzyskania jednolitej masy. Przygotowaną wyłożyłam na dno tortownicy o średnicy  22-23 cm mocno uklepałam i wstawiłam  do lodówki na czas potrzebny do przygotowania masy serowej i chałowej podstawy.

 

Masa kawowo-chałwowa:

300 g chałwy waniliowej

100 ml mocnej kawy ( zaparzone 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej)

100 ml śmietanki kremówki 30%

 

Pokruszoną chałwę umieściłam w rondelku , dodałam zaparzoną kawę i śmietankę kremówkę, następnie mieszałam do momentu rozpuszczenia się chałwy. Całość należy ostudzić.

Masa serowa:

500 g tłustego twarogu lub twarogu sernikowego

500 g mascarpone

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

5 jajek

 

Twaróg oraz mascarpone umieszczamy w misce, dodajemy cukier i make ziemniaczaną. Całość zmiksowałam na małych obrotach przez ok. 1 minutę. Następnie dodałam po jednym jajku, za każdym razem mieszając. Pod koniec wlałam masę kawowo-chałwową.

Gotową masę wylewamy na ciasteczkowy spód. Sernik piec przez 90 minut w 175 C.Po upieczeniu studzimy przy lekko uchylonym piekarniku. Wstawiamy na noc do lodówki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mała uwaga - sernik wychodzi stosunkowo słodki- jego słodycz możemy przełamać polewając go frużeliną z wiśni lub innych kwaśnych owoców.

Mi się to nie udało :)

Całuski