Światowy Dzień Pieczenia 17.05.2015 r.

Tak tak wiem, że dwa dni temu był ten jeden z najcudowniejszych dni -  Światowy Dzień Pieczenia , i chyba nie trzeba sie dużo domyślać, że nie odpuściłam sobie takiej okazji na upieczenie "czegoś" tylko  trzeba mi wybaczyć zabrakło mi czasu na wrzucenie  mojego specjalnego,  dedykowanego wypieku na blogaska tego samego dnia.

Podobno w tym dniu pieczemy dla kogoś ważnego, dla kogoś na kim nam zależy. Znalazłoby się dość sporo takich osób w moim gronie ale akurat dzisiejszy wypiek dedykuję im : DLA TYCH CO NA MORZU"- myślę, że zainteresowani bardzo się ucieszą :lol:

Po raz kolejny podchodziłam do upieczenia  jabłecznika a myślę, że w tym wydaniu trafi w niejeden gust. Kruchy spód, chrupiąca kruszonka i cytrynowy lukier zapewne zachęci do pieczenia nawet najbardziej upartego uparciucha.

Kruchy spód:

330 g mąki pszennej

80 g cukru pudru

185 g masła, zimnego

3 żółtka

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%

Wszystkie składniki umieścić należy w misce. Zagniatamy rozdrabniaczem do ciasta , a po chwili jak zaczną się tworzyć grudki szybko  zagniatamy ciasto ręcznie. Formujemy w kulkę, owijamy folią i chłodzimy przez godzinę. Po upływie godziny ciastem wylepany spód i boki  formy o średnicy 22 cm następnie podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok. 20 minut ( do uzuskania ładnego, złotego koloru).

Jeśli zostanie wam trochę ciasta, użyjcie go do wykończenia góry jabłecznika.

Kruszonka:

2 łyżki masła

10 łyżek mąki pszennej

4 łyżki cukru

opakowanie  cukru wanilinowego

Wszystkie składniki na kruszonkę umieszczamy w misce zagniatamy do powstania całkiem sympatycznej kruszonki.

Nadzienie:

duży słoik musu jabłkowego- w moim wydaniu- domowego ( ale można połasić się na zrobienie takiego musu samemu, lub po prostu popędzić czym sił w nogach do pierwszego lepszego sklepu i zakupienie takiego słoiczka )

Lukier:

cukier puder- ilość wg. własnego uznania

sok z cytryny lub kilka kropli aromatu cytrynowegogorąca przegotowana woda

Na wcześniej podpieczony i wystudzony spód wyłożyłam mus jabłkowy , posypałam kruszonką następnie z pozostałego ciasta wykroiłam paseczki i wariacko przyozdobiłam jabłecznik. Całośc wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 C i piekłam przez ok. 40 minut.

Wystudzone polałam lukrem cytrynowym.

Pychaśnie się na nie patrzyło a jeszcze lepiej jadło :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Życzę udanych wypieków i nie tylko

Zatem do  za niedługo