Między nami to jakoś ten jedyny dzień w tygodniu najbardziej jest przeze mnie nielubiany. Nie wiem czy to kwestia poniedziałkowego pójścia do pracy, czy fakt, że niedzielna praca w g...... się obraca - a ja uwielbiam robić coś. Dobrze, że chociaż biegać można w piątek,świątek bez jakichkolwiek wyrzutów sumienia.
Weekend oprócz bogatego życia towarzyskiego obfitował w debiuty- i to nie byle jakie , bo muszę się pochwalić iż pierwszy raz w życiu udało mi się zrobić czerninę ( tylko proszę nie wieszać na mnie psów). Zupa ta ma taką samą ilość zwolenników jak i przeciwników. Nasza rodzina należy do tych pierwszych :)
A żeby niedzielne popołudnie mijało Wam w jeszcze lepszej atmosferze proponuje upiec bardzo proste muffinki z czekoladą.
Do przygotowania 14 sztuk potrzebujecie:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklankę mleka
1/2 szklankę cukru
1/3 szklanki oleju
1 tabliczki gorzkiej czekolady
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag rodzynek
szczypta soli
Wszystkie suche składniki wraz z drobno posiekaną czekoladą mieszamy w jednej misce. Rodzynki zalałam wrzątkiem i odstawiłam na 15 minut do zmiękczenia. W osobnej misce ubiłam jajka z cukrem, dolałam mleko oraz olej. Lekko zmiksowałam. Do mokrych składników delikatnie dosypywałam mieszankę składników suchych starannie ucierając aż masa stanie się kremowa. Jest to odpowiedni czas żeby dosypać dobrze odcedzone rodzynki.
Tak przygotowane ciasto nakładamy do foremek wyłożonych papilotkami do 3/4 wysokości. Muffinki pieczemy 20 minut w 180 C.
Gotowe studzimy na kratce.
Ot i taka to pyszna praca sprawiała wielu ludziom przyjemność :):)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz