Ucierane ciasto ze śliwkami i gruszkami

Idę jak burza, normalnie.

Ale jak  tu nie zrobić ciasta jak dostało się przepyszne gruszki i jeszcze pyszniejsze śliwki :)

Podobno kradzione ( przepraszam "pożyczone") odnóżki kwiatów doniczkowych rosną najlepiej, podobno coś darowanego smakuje milion razy lepiej. I to jest fakt!!!!! Dary natury trzeba doceniać , a szczególnie te dzięki którym powstaje coś magicznego. Dzisiejsze ucierane ciasto ze śliwkami i gruszkami dedykuję głównie lotnikom ( dziś Święto Lotnictwa Polskiego) bo uchybię Wam rąbka tajemnicy dzięki skosztowaniu tego ciasta będziecie mieć prawdziwy odlot :):)

Wiem , że na zewnątrz jest gorączka, ale jeśli macie jeszcze ostatki sił , dobre chęci i dużo miłości do pieczenia nie zastanawiajcie się i zadziałajcie.

Oto składniki na formę 25 cm:

Owoce:

300 g śliwek drylowanych

6 twardych gruszek

3 łyżki cukru

3 łyżki wody

W rondlu układamy wydrylowane śliwki, zalewamy owoce wodą z cukrem i postawiamy  na ogniu aż puszczą sok. Gruszki obieramy, kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne, dodajemy do śliwek i razem podgrzewamy. Owoce należy zdjąć z ognia w momencie nabrania przez gruszki różowego koloru.

Ciasto:

2 szklanki  mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kwaśnej śmietany

2 jajka

½ kostki masła

3 łyżki oleju

¾ szklanki cukru

1 kieliszek rumu

1 łyżeczka cukru waniliowego

Cukier i cukier waniliowy ucieramy z miękkim masłem. Stopniowo dodajemy po jednym jajku,cały czas miksując. Kolejno wlewamy olej  i śmietanę, dolewamy alkohol.  Dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i miksujemy na puszysta masę. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Owoce odsączamy i układamy  na cieście.

Kruszonka:

50 g mąki

100 g cukru

100 g masła

1 łyżka cukru waniliowego

Wszystkie składniki na kruszonkę umieszczamy w malakserze i ucieramy do powstania kruszonkowych grudek. Powstałą kruszonką posypujemy ciasto.

Pieczemy je 50 minut w piekarniku nagrzanym do 185 C.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

To ja idę sobie polatać między kuchnią a pokojem :)

Całuję szuszuszyście :)