Ucierane ciasto ze śliwkami i gruszkami

Idę jak burza, normalnie.

Ale jak  tu nie zrobić ciasta jak dostało się przepyszne gruszki i jeszcze pyszniejsze śliwki :)

Podobno kradzione ( przepraszam "pożyczone") odnóżki kwiatów doniczkowych rosną najlepiej, podobno coś darowanego smakuje milion razy lepiej. I to jest fakt!!!!! Dary natury trzeba doceniać , a szczególnie te dzięki którym powstaje coś magicznego. Dzisiejsze ucierane ciasto ze śliwkami i gruszkami dedykuję głównie lotnikom ( dziś Święto Lotnictwa Polskiego) bo uchybię Wam rąbka tajemnicy dzięki skosztowaniu tego ciasta będziecie mieć prawdziwy odlot :):)

Wiem , że na zewnątrz jest gorączka, ale jeśli macie jeszcze ostatki sił , dobre chęci i dużo miłości do pieczenia nie zastanawiajcie się i zadziałajcie.

Oto składniki na formę 25 cm:

Owoce:

300 g śliwek drylowanych

6 twardych gruszek

3 łyżki cukru

3 łyżki wody

W rondlu układamy wydrylowane śliwki, zalewamy owoce wodą z cukrem i postawiamy  na ogniu aż puszczą sok. Gruszki obieramy, kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne, dodajemy do śliwek i razem podgrzewamy. Owoce należy zdjąć z ognia w momencie nabrania przez gruszki różowego koloru.

Ciasto:

2 szklanki  mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kwaśnej śmietany

2 jajka

½ kostki masła

3 łyżki oleju

¾ szklanki cukru

1 kieliszek rumu

1 łyżeczka cukru waniliowego

Cukier i cukier waniliowy ucieramy z miękkim masłem. Stopniowo dodajemy po jednym jajku,cały czas miksując. Kolejno wlewamy olej  i śmietanę, dolewamy alkohol.  Dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i miksujemy na puszysta masę. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Owoce odsączamy i układamy  na cieście.

Kruszonka:

50 g mąki

100 g cukru

100 g masła

1 łyżka cukru waniliowego

Wszystkie składniki na kruszonkę umieszczamy w malakserze i ucieramy do powstania kruszonkowych grudek. Powstałą kruszonką posypujemy ciasto.

Pieczemy je 50 minut w piekarniku nagrzanym do 185 C.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

To ja idę sobie polatać między kuchnią a pokojem :)

Całuję szuszuszyście :)

Ciasto ze śliwkami

Śliwki part two!!!

 

Tym razem w wydaniu bardziej fioletowawym, bardziej przeze mnie znanym i używanym. Pora idealna na wypieki z użyciem tego owocu. Śliwa domowa lub też węgierka zwykła- to ona będzie w kolejnych postach królową , bo przecież jakbym nic z niej nie zrobiła to śmiałabym stwierdzić, że mogłaby mi za rok zafoszyć i powywijać psikusów :):)

W kościach czuć już  zbliżającą się jesień, sami przyznacie , że też odnosicie takie wrażenie!!!! (nadmieniam , że mamy do cholery 22 sierpnia!!!!!!!!!!) Dobitnie utwierdziło mnie w tym wczorajsze grzybobranie. Uwierzcie bądź nie , nie wysilaliśmy się z Mich żeby te grzyby szukać, one chyba znajdowały nas same :):) Co trzy kroki - co najmniej dwa podgrzybaski w towarzystwie kolegów.

Teraz grzecznie dochodzą w occie, niektóre  cichutko suszą się w suszarce a najgrzeczniejsze są ugotowane i gotowe do spożycia :):)Mniammmm :)

Zatem więc chcę podzielić się dziś z Wami  prostym ciastem ze śliwkami, które śmie mi coraz to bardziej przypominać o zakończeniu wakacji, kupowaniu wyprawki do szkoły i stresie związanym z szybko zapadającym zmrokiem , pochmurnym niebem i nieskończonymi mżawkami. Ale damy radę!!Przecież to tylko pół roku :):)

Przygotujcie:

250g masła

1 szklankę cukru

3 jajka

1 cukier waniliowy

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżkę likieru Amaretto lub rumu

1 łyżeczkę cynamonu

1 łyżkę kandyzowanej skórki pomarańczy

 

Ponadto:

1/2 kg śliwek węgierek, wypestkowanych i przekrojonych na pół

1 łyżka cukru trzcinowego

1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczy

1/2 łyżeczki cynamonu

 

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie dodajemy po jednym jaju. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wsypujemy cynamon oraz skórkę z pomarańczy. Na końcu wlewamy alkohol. Chwilę ucieramy.

Tak przygotowane przelewamy do foremki o średnicy 25 cm .

Na wierzchu posypujemy skórką z pomarańczy, układamy śliwki- skórką do dołu, posypujemy cukrem trzcinowym i cynamonem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy ok. 60 minut.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

Autorka przepisu gwarantuje, że jest to absolutnie najlepsze ciasto ze śliwkami. Wypróbowałam, skosztowałam i tak jak ona gwarantuję , że jest absolutnie najlepsze ciasto ze śliwkami!!!!!!!!!

Całusków sto milionów dwa :)

 

Ucierane ciasto z renklodami i kruszonką

 

Słuchajcie wrócił!!!Cały, zdrowy, nawet zadowolony mały Miki ze swojego pierwszego bezrodzicowego wypoczynku. Jeśli mogłabym zamknąć w jednym słowie stan ducha i ciała Mikiego to byłoby to satysfakcja!!!!!!!!!Zaraz po powrocie dowiedziałam się, jakich to nowych nie koniecznie przydatnych i dających się upublicznić zdolności nauczył się mój synek :)

Podobno obiady były przeeeeeepyszne, na dicho nie poszedł bo wolał z kolegami oglądać film, była zabawa "Randki w ciemno" , no i wrócił bez dziewczyny ( podobno to ona cyt. zmusiła go do kochania jej :):):):)), to chłopak nie wytrzymał :):)

Jestem tak ogromnie z tego mojego łobuza dumna, że w końcu zabrakło mi słów :roll:

Wakacji ciąg dalszy to i podróże dzieci kontynuowane. A odwiedzając ich u moich rodziców nie omieszkałam skorzystać z  ich serdeczności i hojności oraz owocowej obfitości owocowych drzewek :):)to wróciliśmy do domu z wiadrami renkold, jabłek papierówek, jagód :):) Pysio mam uśmiechnięty od ucha do ucha normalnie.

Żeby nie próżnować i nie dać niczemu zmarnować w tempie ekspresowym powstało ucierane ciasto z renklodami.Nic prostszego, nic smaczniejszego a przede wszystkim nic szuszulowszego upiec nie mogłam :):)

 

Do powstania takiego kawałka nieba potrzebujecie:

 

Ciasto:

200 g masła

200 g cukru pudru

250 g mąki pszennej

4 jaja ( najlepiej w temperaturze pokojowej)

łyżeczka proszku do pieczenia

 

Miękkie masło ucieramy z pudrem na gładką i puszystą masę.  Nie przerywając ucierania, dodajemy po jednym jajku. Chwilę miksujemy i wsypujemy partiami mąkę oraz proszek do pieczenia.  Zmniejszamy obroty miksera i  miksujemy na mniejszych do połączenia się składników.

Tak przygotowane ciasto przekładamy  do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia ( średnica 24 cm) ,a  na wierzchu rozkładamy połówki śliwek - rozcięciem do góry.

 

Ponadto:

800 g renklod

Owoce myjemy i usuwamy pestki.

Kruszonka:

150 g mąki pszennej

75 g masła

75 g cukru

Wszystkie składniki kruszonki umieścić należy w malakserze i połączyć do powstania sypkiej kruszonki, którą posypujemy wcześniej przygotowane ciasto.

Całość zapiekamy przez około godzinę w 180 C, a przestudzone obficie posypujemy cukrem pudrem.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

To ja polecę dalej ponawydurniać się trochę :):)

Buziaki