Czekoladowe muffiny z orzechową posypką

Jesień  nieuchronnie się zbliża czego skutki niestety widać najlepiej po moim najmłodszym synku  :( ( a buuuuuu na razie tfu tfu tfu katarzysko jest pod kontrolą , ale na jak długo ta bitwa będzie wygrana- zobaczymy. A żeby poprawić sobie trochę humor i samopoczucie to sobie coś upiekłam. Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam zatapiać się we wszelkiego rodzaju książkach, zeszytach, zapiskach , skrawkach z gazet, internetowych przepisach a wszystko po to żeby dać komuś radość :):)

Jednym z takich odszukanych bursztynków jest przepis na czekoladowe muffiny z orzechową posypką.


 Przepis na 12 sztuk:

75 g gorzkiej czekolady grubo posiekanej

50 g nutelli

175 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

25 g kakao

50 g cukru trzcinowego

2 jajka

łyżeczka aromatu wanilowego

5 łyżek oleju

1/2 szklanki mleka

75 g całusków czekoladowych

50 g posiekanych orzechów laskowych uprażonych na suchej patelni

 

Gorzką czekoladę i krem orzechowy ( nutellę) umieszczamy w metalowej ( szklanej) miseczce , stapiamy wszystko w kąpieli wodnej. Przestudzamy kilka minut. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, kakao, oraz cukrem. Mieszamy. W drugiej misce ubijamy jajka, wanilię olej oraz mleko, powoli wlewamy wystudzony krem czekoladowy. Mokre składniki przekładamy do suchych delikatnie mieszając ( użyłam rózgi) . Mała uwaga: ciasto może być bardzo gęste ( jeśli tak się stanie można dolać odrobinę mleka), żeby ciasto rozluźnić. Dodajemy całuski czekoladowe. Ciasto rozlewamy do wcześniej przygotowanej foremki wyłożonej papilotkami ( 3/4 wysokości). Wierzch posypujemy orzechami. Babeczki pieczemy w 175C przez 20-25 minut.

Studzimy na kratce , dzwonimy do przyjaciółki, zaparzamy kawę/kakao/herbatę i delektujemy się tymi czekoladowymi kusicielkami.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

No to ja już polecę. Czekoladowe całuski ślę :)

Szuszula