Jogurtowe ciasto z cytrynowym syropem

Na dzień dobry wieczór I`m sorry ;-) i bardzo proszę nie wieszać psów na moim blogasku za brak wpisów, ale na tygodniowym nartowaniu byłam :):) no bo przecież trzeba wykorzystać fakt iż nasza najstarsza latorośl ma ferie zimowe ( chociaż i tu bym się kłóciła czy to zimowa czy może wiosenna laba ). Ale  uwierzcie mi na słowo TAM BYŁO PEŁNO ŚNIEGU!!!! Mimi śmigał na narciochach jak dzik, Buba uciekał we wszystkie możliwe strony, ja goniłam Bubę i urlop jak zwykle czyli mega wypasiony i udany :):)

A i nie omieszkam dodać , że  na miejscu spotkaliśmy kilka bardzo przesympatycznych i serdecznych duszyczek z Gru :):):)z którymi nie dało się nie wypić złotego trunku :):)

Na przeprosiny i osłodzenie atmosfery dzielę się z Wami przepisem na bardzo proste i sympatyczne ciasto jogurtowe z syropem cytrynowym

 

 

Składniki:

185 g miękkiego masła

250 g cukru

5 jajek

250 g jogurtu naturalnego

1/2 łyżeczki aromatu waniliowego

280 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

 

Na syrop:

250 g cukru

1 laska cynamonu lub 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego

4 cm paska skórki z cytryny

1 łyżka soku z cytryny

 

Masło i cukier ucieramy na lekką masę. Białka oddzielamy od żółtek i od razu do masy maślanej dodajemy po żółtku za każdym razem miksując. Po chwili wlewamy jogurt i aromat- wszystko mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Dokładnie mieszamy rózgą lub metalową łyżką. W osobnej misce ubijamy pozostałe białka ze szczyptą soli i dodajemy je do utartej masy. Delikatnie mieszamy.  Prostokątną blaszkę o wymiarach 10x20 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto. Pieczemy w 180 C przez 50minut. Po upieczeniu odstawiamy na 10 minut, wyjmujemy z blaszki i całkowicie studzimy.

Natomiast aby przygotować syrop należy wlać do garnka 185 ml wody, dodać cukier i laskę/mielony cynamon (użyłam mielonego). Gotujemy wszystko na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu aż cukier się rozpuści. Zagotowujemy,następnie  dodajemy skórkę otartą z cytryny oraz wyciśnięty z niej sok.Ogień zmniejszamy i pyrtamy całość jeszcze przez 5-6 minut.

Ostudzone ciasto polałam sosem, a skosztowałam je  dopiero po 10 minutach czyli po czasie potrzebnym do całkowitego wchłonięcia sosu-  bo uwierzcie wtedy smakuje ono najlepiej :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wydaje się ,że już czas na mnie, więc życzę miłego czytania i czekam na opinię jak Wam te moje wypociny wychodzą.

Buziaków sto milionów dwa!!! Szuszula