Jabłecznik z różową pianką

Za dzisiejszy wpis i dzisiejszym wpisem  chciałabym podziękować przeuroczym ludziom :) u których to mieliśmy przyjemność with family być. Jak zwykle było cudownie :) Dziękujemy i czekamy na kolejne spotkania.

Obiecałam gospodyni domu , że prezent który otrzymałam przełożę na blogaska. Więc wybrałam z niego coś kolorowego, smacznego i na czasie a mianowicie będzie to jabłecznik z painką a żeby było śmiesznie pianka będzie różowa.

Zatem zasuwajcie do najbliższego sklepu i zaopatrzcie się w :

Na ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru kryształ

2 łyżki gęstej śmietany

8 żółtek

kostka masła

opakowanie cukru waniliowego

Masa jabłkowa:

1,5 kg jabłek

2 budynie śmietankowe

Pianka:

8 białek

szczypta soli

1/2 szklanki cukru pudru

2 kisiele wiśniowe

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części. Jedną część schładzamy w zamrażalce, drugą natomiast wylepiamy blachę o wymiarach 40x24 cm,  nakłuwamy widelcem. Piekarnik nagrzewamy do 180 C i wkładamy ciasto. Podpiekamy przez 20 minut. Studzimy.

Jabłka obieramy, kroimy na plasterki i smażymy na małym ogniu. Pod koniec smażenia rozgniatamy jabłka tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę. Budynie rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody, dodajemy do jabłek. Chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i jeszcze ciepłe wykładamy na podpieczony spód.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywna pianę. Nie przerywając ubijania, dodajemy cukier puder. Następnie wsypujemy kisiele w proszku i delikatnie mieszamy. Piankę wykładamy na masę jabłkową. Wyjmujemy ciasto z zamrażalnika, odrywamy kawałki i kładziemy na piankę lub można uczynić coś zupełnie innego (tak jak ja to zrobiłam): rozwałkować ciasto i wykrawać z niego małymi foremkami dowolne kształty, które układamy w frywolnym nieładzie na piankę.

Całość pieczemy ok. 45 minut w 180 C.

Efekty poniżej:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Całuski :):)