Ciasto z rabarbarem i masą serową

Nic tylko po dupsku lać!!!Wybaczcie kochani , ale przyszła amba i mnie wciągnęła. Wciągnęła skubana tak głęboko, że kurczę nic nie mogłam zrobić :) Wyleniuchowałam się troszkę ( nie nie nie to nie była przerwa urlopowa) i miałam czas na przygotowania do pewnego projektu. Do jego pełnej  realizacji jeszcze dłuuuuuuga droga , ale zacząć trzeba. I to właśnie był ten czas!!!! No nie ukrywam, że troszkę opóźnia mnie moje zamiłowanie do sportu, chociaż przy takich temperaturach powili zaczyna robić się to trudne i skomplikowane , żeby znaleźć taki moment w ciągu dnia żeby było chłodnawo.

Kochani dzisiejsze ciasto można podsumować tak : R jak rabarbar+R jak rumianek = ZZU ( zdrowie, zadowolenie uśmiech). Zapraszam na ciasto z rabarbarem i masą serową.

Składniki na ciasto:

200 g miękkiego masła
190g cukru
16g opakowanie cukru wanilinowego
4 jajka
250g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym. Kolejno dodajemy po jednym jajku za  każdym razem miksując. Mieszamy aż składniki się połączą. W osobnej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy z masą jajeczną do połączenia składników. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 35x23 cm.

Nadzienie:

400g twarogu z wiaderka
300g śmietanki kremówki 36%
1 i 1/2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
80g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
800 g rabarbaru

Twaróg ucieramy ze śmietanką kremówką, budyniem w proszku i cukrem na jednolitą masę.
Rabarbar należy obrać, pokroić w 1 cm kawałki i oprószyć cukrem waniliowym. Odstawiamy na kilka minut.

Kruszonka:

100 g masła

100 g cukru

200 g mąki

Powyższe składniki zagniatamy palcami do powstania kruszonki. Schładzamy na czas wykończenia ciasta.

Na wcześniej wyłożone na blaszkę ciasto wylewamy masę serową, następnie wysypujemy rabarbar. Całość posypujemy kruszonką.

Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 185 C  i pieczemy przez ok. 60 minut

Gotowe i ostudzone posypujemy cukrem pudrem.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Całusków sto milionów dwa Szuszulka