Ciasto z rabarbarem i masą serową

Nic tylko po dupsku lać!!!Wybaczcie kochani , ale przyszła amba i mnie wciągnęła. Wciągnęła skubana tak głęboko, że kurczę nic nie mogłam zrobić :) Wyleniuchowałam się troszkę ( nie nie nie to nie była przerwa urlopowa) i miałam czas na przygotowania do pewnego projektu. Do jego pełnej  realizacji jeszcze dłuuuuuuga droga , ale zacząć trzeba. I to właśnie był ten czas!!!! No nie ukrywam, że troszkę opóźnia mnie moje zamiłowanie do sportu, chociaż przy takich temperaturach powili zaczyna robić się to trudne i skomplikowane , żeby znaleźć taki moment w ciągu dnia żeby było chłodnawo.

Kochani dzisiejsze ciasto można podsumować tak : R jak rabarbar+R jak rumianek = ZZU ( zdrowie, zadowolenie uśmiech). Zapraszam na ciasto z rabarbarem i masą serową.

Składniki na ciasto:

200 g miękkiego masła
190g cukru
16g opakowanie cukru wanilinowego
4 jajka
250g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym. Kolejno dodajemy po jednym jajku za  każdym razem miksując. Mieszamy aż składniki się połączą. W osobnej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy z masą jajeczną do połączenia składników. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 35x23 cm.

Nadzienie:

400g twarogu z wiaderka
300g śmietanki kremówki 36%
1 i 1/2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
80g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
800 g rabarbaru

Twaróg ucieramy ze śmietanką kremówką, budyniem w proszku i cukrem na jednolitą masę.
Rabarbar należy obrać, pokroić w 1 cm kawałki i oprószyć cukrem waniliowym. Odstawiamy na kilka minut.

Kruszonka:

100 g masła

100 g cukru

200 g mąki

Powyższe składniki zagniatamy palcami do powstania kruszonki. Schładzamy na czas wykończenia ciasta.

Na wcześniej wyłożone na blaszkę ciasto wylewamy masę serową, następnie wysypujemy rabarbar. Całość posypujemy kruszonką.

Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 185 C  i pieczemy przez ok. 60 minut

Gotowe i ostudzone posypujemy cukrem pudrem.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Całusków sto milionów dwa Szuszulka

Ciasto z czereśniami

Weekend trwa. Chłodniejszy- fakt , ale za to spędzony w bardzo miłym gronie i uczczony symbolicznym małym piwkiem.

Szczerze muszę się przyznać, że w końcu jestem zmęczona, a myślałam, że nikomu/niczemu się tego wykonać nie uda. A jednak. Padam.

Może nie do końca, bo jeszcze siłę na upichcenie małego co nieco to miałam. Nieraz sobie myślę, że takie pieczenie i cały obrzęd z nim związany jest dla mnie pewną formą terapii , czy to możliwe ??? chyba tak bo działa rewelacyjnie kojąco!!!

I tak rewelacyjnie ukojona i otulona zapachem  wydobywającym się z piekarnika chciałabym Wam przedstawić prościutkie ciasto z czereśniami. Zaleta- czereśni jest teraz tak samo jak rabarbaru - od zatrzęsienia!!!

Ciasto smakuje wybornie i to pewnie zasługa tego, iż owoce czereśni przyjechały do mnie od samiuśkiej mamy :-P

Nie ma na co czekać działajcie kochani działajcie:

2 szklanki mąki pszennej

3 jajka

3/4 szklanki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

20 dag śmietany 18%

2 łyżeczki proszku do pieczenia

30 dag ciemnych czereśni- wypestkowanych

Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy z odrobiną soli. Kolejno dodajemy porcjami cukier oraz cukier waniliowy. Nadal miksując wlewamy po żółtku. W osobnej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i porcjami wsypujemy do masy jajecznej. Na końcu wlewamy śmietanę. Całość łączymy.

Tak przygotowane ciasto przewalamy do kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia ( 24x24 cm). Na wierzchu wykładamy czereśnie.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy przez 45 minut.

Gotowe i przestudzone posypujemy cukrem pudrem.



 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W sumie to mój starszy nakierował mnie do upieczenia czegoś bo jak tak sobie leżałam na kanapie i myślałam o niczym, oglądając nic, to padło hasło:

- "mama mogę pograć w PS4?"

- "a musisz??"- odparłam

Na to starszy odpowiada:

-"będziesz mogła coś upiec i wrzucić na bloga" :)

I iskierka się zapaliła i wianuszek myśli zaczął kołatać w głowie i z leżenia nici :):)

Nie żałuję absolutnie

Dziękuje Ci synku :

Owocnego weekendu kochani

Truskawkowy tunel

Sezon truskawkowy uważam za otwarty i to nie w byle jakim stylu. Poniższe ciasto przypomina mi nadmorski zachód słońca. Czerwoność nadzienia truskawkowego przełamana żółcią biszkoptu , wygląda to na prawdę imponująco!!!Smakuje wybornie, ale co Wam będę słodziła i co Was będę kusiła po prostu musicie spróbować zrobić je sami.......

Hitem jest to , że udało mi się w ten weekend znaleźć czas dla siebie. Było to czas poświęcony głównie na opalaniu się, czego skutki odczuwam do teraz i wszelkimi sposobami staram się je złagodzić. Nie narzekam, bo to uwielbiam a że po zimie człowiek "troszkę" bledniawy i odstający od czekoladowej normy to sobie pozwoliłam poleżeć przez duże P :):)Na razie mam kolor dogotowanego raczka :):) i to z przedniej strony ciała :)Oj tam, oj tam :):)chyba nikt nie zauważy :):)

Kochani mimo palącego przodu zapraszam do kuchni na  wykonanie truskawkowego tunelu.

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka oleju

Białka oddzielamy od żółtego i ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy cukier oraz żółtka. Do ubitych białek wsypujemy przesiane mąki , proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Na koniec wlewamy olej. Ciasto przelewamy do półokrągłej foremki do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie takiej na poniższa:



 

 

 

 

Ciasto pieczemy w 160 C przez 35-40 minut. Tuż po upieczeniu obciążyłam środek ciasta, żeby zrobić w nim miejsce na nadzienie. Biszkopt stety/niestety tak urósł, że trzeba mu było pomóc stać się wklęśniętym.

Masa truskawkowa:

2 galaretki truskawkowe

1 kg truskawek

Truskawki myjemy, odcinamy szypułki i miksujemy ( kilka pozostawiamy do dekoracji)- powinny powstać dwie szklanki musu. Galaretki rozpuszczamy w szklance gorącej wody , porządnie studzimy i łączymy z musem truskawkowym. Odstawiamy do lekkiego stężenia.

Na ostudzony, ładnie wklęśnięty biszkopt wylewamy tężejącą galaretkę z musem , następnie wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Stężałe ciasto wykładamy do góry dnem i dekorujemy np posypując je cukrem pudrem.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

Światowy Dzień Pocałunku- mówi Wam coś to???:):):)Zachęca do czegoś ??A może razem z soczystym pocałunkiem obdarujecie ukochaną osobę powyższym wypiekiem ?????Bo czyż geniusz nie tkwi w prostocie??

Całuję Szuszulka :)