Ciasto z gruszkami i orzechami włoskimi

No no no czyżby lato miało swój wielki come back ?!!?!?!To wszystko jakieś takie poodwracane, no ale nie narzekam,  bo trzeba zrobić zapasy witaminy szczęścia na całe smutne 3 miesiące nieszczęścia :):)

Ale zanim one nadejdą staram się wykorzystać je jak najlepiej. A to sobie pobiegam, a to sobie posiedzę na tarasie, a to sobie porobię coś na dworze, tylko muszę odganiać te małe latające krwiopijce bo się towarzystwo pobudziło wygłodniałe :):)

Idąc za ciosem pozytywnej energii upiekłam ciasto z gruszkami i orzechami włoskimi, których mam ogrom dzięki pewnej przesympatycznej koleżance. Magdo -Anno dziękuję :)

Do upieczenia tego ciasta potrzebujecie:

5 jajek
¾  szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1/2 szklanki maślanki/kefiru
1/2 szklanki oleju rzepakowego
2 szklanki mąki
¾ szklanki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 gruszek
1 szklanki orzechów włoskich

Gruszki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Do miski wbijamy jajka i mieszamy je z cukrem , cukrem waniliowym, maślanką, olejem. Następnie dodajemy składniki suche czyli mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Mieszamy do połączenia i uzyskania jednolitej masy.  Prostokątną blaszkę o wymiarach 20x40 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto. Na wierzchu układamy pokrojone gruszki oraz lekko rozdrobnione orzechy. Ciasto pieczemy w 185 C przez ok. 50 minut.



Gdzieś tam w morzu internetowych stron wyczytałam , że październik jest miesiącem Dobroci dla Zwierząt. No nasz Pimpuś raczej narzekać nie powinien ( gorzej z chomikiem- ale to już inna historia).

Słodkie papatki Szuszulka

Kruche ciasteczka z dżemem

Piekę co mi w duszy gra, dziś zagrało całkiem fajnie bo krucho. Bo któż nie lubi kruchych ciasteczek  w połączeniu z kwaśnym dżemem. Nawet ja nie odmówię!!!!!!!!!!!!!!!!!a muszę powiedzieć, że na takie kruche to łasuch jestem niesamowity :)Nawet lampeczka z tyłu głowy z napisem cukier cukier cukier- UCIEKAMY!!!!! gaśnie w takich chwilach :):)Bo dla takich chwil warto żyć :):):)

Kochani, żeby wywołać u siebie właśnie takie uczucia zabierzcie się do oględzin kuchennych zapasów i przygotujcie:

100 g cukru pudru

2 g proszku do pieczenia

125 g masła

1/2 słoika twardej marmolady

2 żółtka

200 g mąki

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy pokrojone w kostkę i dobrze schłodzone masło. Składniki siekamy do uzyskania kruszonki. Wsypujemy cukier puder oraz dodajemy żółtka. Zagniatamy ciasto i chłodzimy co najmniej godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy  185 C przez około 15 minut ( do zezłocienia się)

Grzejąc kości  przy kominku popijając gorącą kawusię życzę Wam spokojnej niedzielki :):):)

Szuszulka with jej szuszulkowy team :):)

Muffinki z gruszkami

Smaki jesieni.................

Polska, złota, przepiękna jesień, obdarowuje Nas swoimi owocami. Jedni otrzymują grzyby, jedni warzywa , inni znowuż barwne i  kolorowe widoki które pozwalają na odprężenie oraz ukojenie serca i duszy . Do tych ostatnich zaliczam się JA. Uwielbiam kiedy jest taka kolorowa, słoneczna i wielobarwna a nie sfochowana i deszczowa :)

Jesień idzie idą też zmiany, które nie ominęły i mnie. Zmiana pracy - duży , odważny krok , czy słuszny - okaże się za kilka miesięcy. Stres jest , ale czy słuszny??????Uczyć się nowych rzeczy bardzo lubię, poznawać ludzi uwielbiam, rozmawiać z nimi również ,  to czego tu się bać????Może nowego pracodawcy :lol:

Odstresowuję się na dwa sposoby : uprawiając sport lub grasując w kuchni. Dziś grasuję w kuchni, później będę się sportować.

Zapraszam na muffinki z gruszkami, kusząco wilgotne, złociste jak jesienne liście a do tego kawałki soczystej gruszki. No rozpusta normalnie.

Potrzebujecie:

3 duże gruszki

odrobina soku z cytryny

3 jajka

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki oleju

1 szklanka cukru

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka cukru waniliowego

 

Gruszki obieramy i kroimy na małe kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny. Mokre składniki łączymy w jednej misce, suche w drugiej- większej. Do składników suchych dodajemy mokre wraz z pokrojonymi gruszkami. Mieszamy za pomocą łyżki tylko do połączenia składników.Gotowym ciastem napełniamy foremki do muffinek do 3/4 ich wysokości. Zapiekamy w 180 C przez 35 minut.

Idealnie upieczone, idealnie wystudzone posypujemy cukrem pudrem i idealnie je jemy.



Słonecznej niedzieli życzę, i żeby natchnienia i inspiracji nigdy Wam nie zabrakło.