Czekoladowy sernik na orzechowych spodzie

Nadszedł czas w którym to mój starszy Mimi dostaje bardziej wymagające poświęcenia zadania szkolne. Niedawno dowiedzieliśmy się, że dokładnie w piątek 13-to w jego szkole organizowany będzie Dzień Naukowca. No to szybciutko odkopałam z pamięci najbardziej fajowskie doświadczenie jakie pamiętałam z moich szkolnych lat i wygooglowało mi się coś takiego - domowa hodowla fasolki. Poszperałam, poszukałam i oto dnia 06.03 wystartowaliśmy. I tak sobie je podlewaliśmy ( bo zaczęliśmy od czterech ziarenek  a skończyliśmy na trzech), wystawialiśmy w najbardziej nasłoneczniony punkt w naszym domu, ogólnie dogadzaliśmy im tak jak tylko fasolkom można dogodzić.

Wszystko ładnie, pięknie, cudownie ......fasolka nawet zdążyła wykiełkować i urosnąć,  a mój cudownie genialny synek na pytanie dzień przed prezentacją na pytanie " Jak my tą fasolkę do szkoły dostarczymy ???! """Odpowiada: Mamusia ale po co mam ją tam zanosić,  przecież nie zgłosiłem się do lekcji pokazowej swojego doświadczenia i już nie musimy tej fasolki hodować!!!

Wiecie co mi opadło do samej podłogi: cycki!!! ( przepraszam za słowo) bo ręce to opadły już dawno !!!!! Tak więc nasz "kwiatuszek" nadal sobie rośnie w słoiku z wodą i czeka na sama nie wiem co :):)

No ale bla, bla bla, bla,bla ,bla gadać by się mogło długo , szybkimi ruchami palców prezentuję niedawno upieczony i mega wypasiony czekoladowy sernik na orzechowym spodzie.

Przygotujcie na masę:

1 kg twarogu

4 jajka

1 szklanka cukru

ok. 450 g czekolady gorzkiej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Na spód:

300 g ciasteczek z kawałkami orzechów

150 g stopionego masła

Ponadto:

200 g czekolady z dodatkiem orzechów

3 łyżki mleka

Ciasteczka umieszczam w wysokiej misce i dość ostro traktuję czymkolwiek co nadaje się do ich maksymalnego zgniecenia na pyłek.  Następnie dodaję do nich  stopione masło, mieszam a  gotowym wykładam wyłożoną papierem do pieczenia okrągłą formę. Chłodzimy do czasu przygotowania masy serowej.

Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Do miski wkładamy ser, wbijamy całe jajka i cały czas  miksując dodajemy cukier i  mąką. Na samym końcu strużką wlewam stopioną czekoladę i bardzo dokładnie ale krótko miksuję. Spód wyjmuję z lodówki i wylewam na niego masę serową.Tak przygotowany sernik piekę w kąpieli wodnej w 160 C przez 1,5 godziny.

Gotowe ciasto studzimy przy zamkniętych lub lekko uchylonych drzwiczkach a potem należy włożyć sernik do lodówki na całą noc.

Następnego dnia tego czekoladowego kusiciela- (jeśli jeszcze się ostał przez noc) polewamy stopioną czekoladą z odrobiną  mleka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nie pozostaje mi już na dziś nic tylko ucałować Was mocno i liczyć na to , że będziecie mnie odwiedzać.