Kruche ciasto z jabłkami i powidłami

Poświęcenie- dla niektórych oddanie ostatniego kawałka ciastka, dla innych- nie granie  w telefon przez 2 dni ( poświęcenie na poczet nauki- niektórzy tego nie rozumieją), a ja kochani poświęciłam wczoraj moją energię i oczywiście siły na bardzo szczytny cel,; był to  bieg - "Przegoń przemoc- wybierz pomoc". Bieg dla dzieci.No bo kto powinien bronić  te małe bąbelaski jak nie my- dorośli, kto ma sprawiać uśmiech na ich buźkach- my dorośli, kto ma zamiast krzyków i klapsa darować dziecku miłość i czułość - MY DOROŚLI!!!!!!!!!Tutaj nie ma po polemizować , dzieci są do kochania- nie do bicia.

Wygadałam się, misję i hasło dnia przesłałam, teraz mogę działać dalej. Działania moje odzwierciedlają się oczywiście w pieczeniu, czyli dzisiaj zapraszam na kruche ciasto z jabłkami i powidłami. Wszystko ogólnodostępne, nic kosmicznego, no oprócz smaku :lol:

Potrzebujecie:

2 szklanek mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru pudru

185 g masła

3 żółtka

1 łyżka kwaśnej śmietany

Ponadto:

słoiczek powideł ( moje, moje moje własne)

4-5 jabłek

szczypta cynamonu

łyżka masła

 

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia oraz pokrojonym w małe kawałki schłodzonym masłem. Wszystko dokładnie siekamy. Następnie dodajemy żółtka  cukier puder oraz śmietanę. W tempie ekspresowym :) zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kulę , zawijamy w folię i chłodzimy przez ok. 30 minut. Schłodzone dzielmy w proporcjach 3/4 i 1/4 .Większą częścią ciasta wykładamy okrągłą formę o średnicy 26 cm,  następnie podpiekamy w 180C aż będzie złociste czyli około 15-20 minut. Przestudzamy.

Jabłka obieramy, przesmażamy na maśle z dodatkiem odrobiny cynamonu (możemy lekko je osłodzić łyżką cukru). Studzimy.  Powidłami smarujemy wystudzone dno foremki z ciastem, na nie wykładamy jabłka. Gotowe przykrywamy pozostałą 1/4 , rozwałkowaną częścią ciasta. Pieczemy w 180C przez 35-40 minut.



Kochani uciekam oglądać pewien kulinarny program na pewnym kanale:):):)

BUUUZIACZKI :)

 

Ciasto z rabarbarem i jabłkami

Niedzielne grzybobranie - porażka. Mniemam stwierdzić, że chyba statystycznie na jednego grzyba przypada 20 osób!!!!!!!!!!i  znaleźć ich całe wiaderko graniczy z cudem. Przejeżdżałam wczoraj przez  Bory Tucholskie i fakt jest następujący:  poustawianych na poboczach aut była cała masa, czyli grzyby są tylko ludzi "troszkę za dużo" :)

Może przytoczę kilka wakacyjnych faktów: mikołaj- zęba jednego brak, zapalenie pęcherza zaliczone, ukąszenia os- 2 razy: po jednym ukąszeniu na każde moje dziecko. Ugryzienia kleszy 2x ( na każde dziecko po jednym) No i ta najsmutniejsza wakacyjna informacja - zaginął nasz kot. Od jakiegoś miesiąca jest gdzieś tylko nie całkiem wiem gdzie?!!!?!?!?! Szkoda pimpusia naszego. A to kreta złapał, a to norniczkę podrzucił na taras, a to pomruczał................. :cry: Smutek, smuteczek................

A dziś pierwszy dzień szkoły , rozpoczęcie roku szkolnego i hmmmmm mała refleksja: 1  września stał się 4 września, obawiam się że niedługo rozpoczęcie roku szkolnego odbywać się będzie w listopadzie.......................

Ciasta proste lubię, a to które dziś chcę Wam przedstawić idealnie pasuje do wcześniejszego opisu. Zapraszam na ciasto z rabarbarem i jabłkami. Do wykonania jego potrzebujecie:

szklanki kefiru

2 jajka

szklankę cukru + 2 łyżki

1/2 szklanki oleju

2 i 1/2 szklanki mąki

2 pełnych łyżeczek proszku do pieczenia

opakowania cukru waniliowego

60 dag rabarbaru

2 dużych  kwaśnych jabłek

Kruszonka:

10 dag miękkiego masła

3/4 szklanki cukru

szklanka mąki

Szklankę cukru miksuję z jajkami , stopniowo dodając kefir i olej. Stale mieszając dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Pod koniec miksowania dodajemy cukier waniliowy. Masą wypełniamy wyłożoną papierem do pieczenia foremkę o wymiarach 24x24 cm. Owoce obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z 2 łyżkami cukru. Układamy ciasno na cieście. Przygotowujemy kruszonkę: masło łączymy z cukrem, dodajemy mąkę i zagniatamy w palcach do powstania grudek. Gotową posypujemy wierzch ciasta. Pieczemy w 180 C przez 45 minut. Dekorujemy świeżymi listkami mięty i posypujemy cukrem pudrem.

 



Uciekam pomagać w ostatnich przygotowaniach do jutrzejszych zajęć szkolnych mojego czwartoklasisty :):)

Buuuzaiczki